hakkında şirket haberleri Ekstrüde şişirilmiş balık malzeme işleme süreci

1. Ekstrüde şişirilmiş balık malzemesi

Ekstrüzyon olgunlaştırma, su, basınç, sıcaklık ve mekanik kesmenin rolünün bir kombinasyonudur.Ekstrüzyon olgunlaşması, makinedeki sıcaklık 90 ~ 200 ℃'ye kadar, ekstrüzyon süresi 2 ~ 30 saniye aralığında ekstrüzyon ürünleri, nişasta ezmesi, protein denatürasyonu, enzimler, toksik bileşenler gibi bir dizi fiziksel ve kimyasal değişikliğe uğrayacaktır. ve mikrobiyal inaktivasyon.

Şişirilmiş balık yeminin işlenmesi, buhar ve su enjeksiyonunu gerektirir, malzeme en az% 20 nişasta içermelidir, nişasta esas olarak bağlayıcı ve enerji malzemesi rolünü oynar.Halka kalıbından önceki ekstrüzyon ürünleri sıcaklığı 125 ~ 138 ℃, 34 ~ 37 atmosfer (33 ~ 36kg / cm2), %25 ~ 27 su olmalıdır;ekstrüzyon, ağırlık 320 ~ 400g / L, nem 21 ~ 24 olmalıdır. Kalıptan ekstrüzyon anında 3 ~ 4 yüzde su kaybı olduğunda kalıptan ekstrüzyon, ani basınç tahliyesi yani aşırı ısıtılmış suyun buhar ve ekstrüzyona dönüşmesi Su içeriği azalır ve yoğunluğu azaltmak için birçok küçük kabarcık üretilir, böylece ekstrüde edilen besleme yüzebilir.Balık yeminin (genellikle %10 nemin altında) daha fazla kurutulması da yüzebilirliği artırır.480g/L'lik kapasite pelet yemin dönüm noktası olarak tanımlanır ve batar, bu kapasitenin altında yüzer, bu kapasitenin üzerinde batar.


2. Ekstruder tipi ve yapısı

Piyasada birçok tip ekstrüder vardır, vida bileşimine göre temel olarak tek vidalı ekstrüderler ve çift vidalı ekstrüderler olarak ayrılabilir.Tek vidalı ekstruder, ıslak olgunlaştırma ekstrüderi, kuru olgunlaştırma ekstrüderi ve soğuk şekillendirme ekstrüderi olarak ayrılabilir.Ekstruder genellikle besleme sistemi, modülatör, ekstrüder delme ve kesme cihazı dahil olmak üzere dört ana parça içerir.Besleme sisteminde, ham maddeyi ön moderatöre besleyen değişken hızlı bir besleme vidası vardır; burada operatör, beslemeyi yüksek ve düşük seviye göstergeleri ve görsel bir cam pencere aracılığıyla izleyebilir.Modülatör su ve ısı ile buhar şeklinde doldurulur ve tüm modülasyon işlemi 5 dakika sürer ve %40 ila %50 olgunlaşmayı tamamlayabilir.Ekstruder sondajı baş ve vidayı içerir, vidanın rolü malzemeyi itmek ve ekstrüderdeki olgunlaşma sürecini kontrol etmektir.Malzemeyi ilerletmek için vidanın besleme bölümü, genellikle daha derin vida bıçağı;vidalı karıştırma ve yoğurma malzemelerinin orta bölümü;Vidanın ucu yavaş yavaş incelir, böylece malzeme nihai ürünü yapmak için kalıptan çıkar.



3. Batan kabarık yem yapmak

Batan şişirilmiş yem yaparken, modülatöre su enjekte edin (enjeksiyon yok veya daha az buhar enjeksiyonu), halka kalıp 26-30 atmosfer (25-29kg/cm2) olmalı, ekstrüde edilen malzeme %28-30 su içermeli, ekstrüzyon kapasitesi 450-550g / L, sıcaklık 120 ℃, nem %26.Sıcak olgunlaşma ekstrüderi, hava tahliye portlu kalıp kafasını kullanır ve kuru ekstrüder, ekstrüde edilen ürünün sıcaklığını, nemini ve genleşme oranını azaltabilen ve sorunsuz bir şekilde batabilir besleme yapabilen ikincil ekstrüzyon kalıp kafasını kullanır.Hava tahliye portlu pafta kafası pafta plakasına yakındır, bu nedenle aşırı paslanmayı önlemek için ekstrüde edilen malzemeye vitaminler, renkler ve tat arttırıcıların eklenmesi gerektiğinde de kullanılabilir.Batırılabilir balık yemi %10 nişasta ve %12 yağ içermeli ve son ekstrüde ürün %10-%12 su olacak şekilde kurutulmalıdır;aşırı kurutma, batabilen yemin yüzmesine neden olur.